Die Vitamine sind für unseren Körper lebenswichtig. Selbst der Name lässt es verlauten.
Die ersten drei Buchstaben “vit“ stammen aus dem Lateinischen “vita“, was übersetzt “Leben“ heisst. Das Erstaunliche daran ist, dass sie weder Energie liefern noch als Baustoffe benutzt werden können.
Trotzdem benötigt unser Körper diese Baustoffe, um lebenswichtige Funktionen zu erhalten.
In der Autobranche wird es Turbo genannt. Bei der Nahrungsergänzung Vitamine.
Sie beschleunigen die Reaktionen oder ermöglichen erst den Stoffwechsel. Einige dienen als Schutzfunktion für unseren Körper wie z.B. Q10, A, C oder E. Sie werden in der Fachsprache auch Antioxidanten genannt. Sie haben die Eigenschaft freie Radikale abzufangen und diese unschädlich zu machen.
Freie Radikale sind Stoffwechselprodukte, die vorwiegend aus Sauerstoffverbindungen bestehen. Sauerstoff besitzt sehr hohe Reaktionsfreudigkeit und wirkt auf die Zellwände und das Erbgut destruktiv.
Mit den Vitaminen wird es dem Körper vermehrt ermöglicht, mit den freien Radikalen fertig zu werden, respektive eine Bindung einzugehen, welche durch die Niere/Blase ausgeschwemmt wird. Das A und O ist auch hier eine genügende Wasserzufuhr zu berücksichtigen. D.h. mind. 1-2 Liter Wasser pro Tag trinken. Wichtig scheint hier die Bemerkung respektive die Tatsache, dass aufgrund der Umweltverschmutzung und der chemisch manipulierten Gemüse und Obste der darin enthaltene Vitamin- und Mineralstoffgehalt im Vergleich zu den 50er Jahren stark abgenommen hat.
Grundsätzlich werden die Vitamine in fett- und wasserlöslich gruppiert. D.h. die wasserlöslichen haben
die Eigenschaft, durch die Blase ausgeschwemmt zu werden, gegenüber den fettlöslichen, die im Gewebe gespeichert werden.
Viele untenstehende Eigenschaften, erschweren es dem Körper genügend Vitamine aufzunehmen respektive sind Anzeichen für einen Vitaminmangel. Aus der Tabelle wird ersichtlich, welches Vitamin mit welcher Eigenschaft assoziiert wird.
| Vitamin A |
| Wirkungskreis |
Dosierung |
Mangelerscheinung |
Vorkommen |
| Wachstum und Ausbildung von Hautzellen, Sehvorgang , Testosteronproduktion, Spermatabildung |
0,8 bis 1 Milligramm pro Tag |
Nachtblindheit, Schäden an Haut und Schleimhäuten, Verdauungsschwierigkeiten infolge von Schäden an der Speicheldrüse und den Schleimdrüsen, Verhornungsstörungen den Atem- und Harnwegsschleimhäuten |
Karotten, Spinat, Leber |
| Vitamin D |
| Wirkungskreis |
Dosierung |
Mangelerscheinung |
Vorkommen |
| Vitamin D ist ein wichtiger Bestandteil des endokrinen Systems. Es dient vor allem für die Regulierung des Calcium- und Phosphatstoffwechsels. Vitamin D steuert die Calciumresorption (Aufnahme) aus dem Darm, bei einem Absinken des Blutcalciumspiegels. |
2 - 10 µg pro Tag
|
Nierenfunktionsstörungen, Überfunktion der Schilddrüse, Nephrotischem Syndrom, hohem Kalziumspiegel im Blut, niedrigem Phosphatspiegel, Rachitis vor allem bei Kindern, Vergiftung mit dem Schwermetall Kadmium
|
Fisch, Milch, anderen tierischen Geweben, Eiern
|
| Vitamin E |
| Wirkungskreis |
Dosierung |
Mangelerscheinung |
Vorkommen |
| Ist am Stoffwechsel beteiligt, regt die Keimdrüsen an, Aufbau und Stabilisation von biologischen Membranen,
beteiligt an nervenbedingten Muskelfunktionen, der Regulation von genetischen Informationen, Synthese von einigen Enzymen |
12mg pro Tag |
Reduzierte Nutzung des Sauerstoffes, Arteriosklerose, Verfettung und Verhärtung der Arterien |
Nüsse, Eier, Sonneblumenkerne, Margarine, Leber, Leinsaat, Kürbiskerne, , Sesamsaat, Haferflocken, Vollkornprodukten, Pflanzenöle, Butter |
| Vitamin K |
| Wirkungskreis |
Dosierung |
Mangelerscheinung |
Vorkommen |
| Zuständig für die Blutgerinnung |
0,001 mg pro Kg Körpergewicht und Tag |
verminderte Gerinnungsfähigkeit des Blutes, Funktionstörungen der Darmflora |
Sonnenblumenöl, Spinat, Rosenkohl, Sauerkraut, Rotkohl, Hühnerinnereien |
| Vitamin B1 |
| Wirkungskreis |
Dosierung |
Mangelerscheinung |
Vorkommen |
| Thiamin ist als Bestandteil des zentralen Nervensystems und ist beteiligt an der Reizübertragung und Nervenerregbarkeit |
1,1 bis 1,6 Milligramm.
|
Lähmungen, Nervenentzündungen, Krämpfe, Muskelschwäche
Findet Anwendung bei:
- Bei Aufnahmestörungen aus dem Darm, z. B. chronischen Entzündungen des Darms
- körperlicher Anstrengung
- falscher Ernährung
- Nach Entfernung von Teilen des Dünndarms
- übermässigem Genuss von Kaffee, Tee,
- Alkohol |
Getreide, Fleisch, Hülsenfrüchten, Kartoffeln |
| Vitamin B2 |
| Wirkungskreis |
Dosierung |
Mangelerscheinung |
Vorkommen |
| B2 ist beteiligt am Abbau von Fettsäuren und Purinen, sowie an der Energiegewinnung aus den Nährstoffen in der Atmungskette. |
1,5 - 1,8 mg |
Rissen in den Mundwinkeln, Hautveränderungen,
Müdigkeit, Konzentrationsmangel, entzündeten Augen, Migräne, brüchigen und stumpfen Fingernägeln,
Veränderungen des Nervensystems, Eintrübungen der Augenlinse |
Käse, Spinat, Fleisch, Brokkoli, Vollkornprodukte, Pilze, Hülsenfrüchte, Milchprodukte |
| Vitamin B5 |
| Wirkungskreis |
Dosierung |
Mangelerscheinung |
Vorkommen |
| Synthese und Abbau von Fettsäuren, Aufbau und Stoffwechselfunktion des Gewebes, Widerstandskraft der Haut und Schleimhäute gegen Infektionen |
ca. 4 - 7 mg |
Krämpfe, seelische Störungen, anfällig für Infektionskrankheiten, Reflexstörungen, Veränderungen der Haut und der Schleimhäute, schnelle Ermüdbarkeit, Schädigung der Schilddrüse und der Nebennieren |
Bierhefe, Schisandra |
| Vitamin B6 |
| Wirkungskreis |
Dosierung |
Mangelerscheinung |
Vorkommen |
| Ist an der Synthese des Bluteiweißes und des Bindegewebes beteiligt. An Bildung von bestimmten Neurotransmittern und Gewebshormonen (z.B. Sterotonin). Es beteiligt sich an den Reaktionen, die für den Um- und Abbau von Aminosäuren zuständig sind. |
1,2 - 1,5 mg |
PMS,
Depressionen,
Schlafstörungen,
Muskelkrämpfe,
Sensibilitätsstörungen,
Dermatitis (Hautveränderungen) |
Leber, Vollkornreis, Brokkoli, Grünkohl, Hülsenfrüchte, Avocados, Bananen |
| Vitamin B12 |
| Wirkungskreis |
Dosierung |
Mangelerscheinung |
Vorkommen |
| Die Funktion von Nervenzellen, Produktion von roten Blutkörperchen, Fett-, Kohlenhydrat- und Nukleinsäurestoffwechsel |
3 mg pro Tag |
Bei Erkrankungen des Rückenmarks,
Störungen der Herstellung von roten Blutkörperchen, Störungen der Aufnahme aus dem Darm, verminderte Zellteilung, allgemeine Schwäche und Ermüdung, Reflexstörungen, Halluzinationen, Psychosen, Sensibilitätsstörungen |
Milch, Edamer, Hering, Seelachs, Lamm, Thon, Kalbsleber, Hühnerleber, Aal, Makrelen |
| Vitamin C |
| Wirkungskreis |
Dosierung |
Mangelerscheinung |
Vorkommen |
| Stoffwechsel in den Zellen, es ist beteiligt am Kohlenhydrat-stoffwechsel. Es schützt die Blutgefässe. Mit seiner Hilfe produziert der Körper Kollagen. Es ist an der Ausbildung von Narben nach einer Verletzung wesentlich beteiligt |
60 mg pro Tag |
Erhöhtes Erkältungsrisiko.
Erhöhter Bedarf vor allem bei:
bei Rauchern,
Alkoholikern, der Einnahme von Medikamenten wie acetylhaltige Schmerzmittel
|
Zitrone, Grapfruit, Melone, Peperoni, Kohl, Broccoli, Lauch, Rosenkohl, Spinat, Acerola, Kiwi, Sanddornbeeren, Himbeeren, Orangen, Ananas, Blumenkohl |
| Niacin |
| Wirkungskreis |
Dosierung |
Mangelerscheinung |
Vorkommen |
| Im Eiweiss-, Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel, an vielen enzymatischen Vorgängen beteiligt und hat eine antioxidative Wirkung. |
16-20 mg pro Tag |
Appetitmangel,
Gedächtnisstörungen, Schlaflosigkeit und verminderte Leistungsfähigkeit, Depressivität,
wichtig für die Regeneration von Haut, Muskeln, Nerven und DNS. |
Sardinen, Lachs, Huhn, Truthahn, Nieren, Champignons, Vollkornbrot |
| Folsäure |
| Wirkungskreis |
Dosierung |
Mangelerscheinung |
Vorkommen |
| Blutbildung, Herstellung der Erbsubstanz und damit für das Wachstum und die Vermehrung von Zellen |
400 Mikrogramm pro Tag
|
Findet Anwendung bei falscher und einseitiger Ernährung, Aufnahmestörungen aus dem Darm, Schlaflosigkeit, depressive Verstimmungen, Vergesslichkeit, psychische Störungen |
Bohnen, Kopfsalat, Spargel, Spinat und Weißkohl. |
| Q10 |
| Wirkungskreis |
Dosierung |
Mangelerscheinung |
Vorkommen |
| In der Zellenergie, resp. Energiegewinnung, als Zellschutz in Form von Antioxidant, bei der Entgiftung, Beweglichkeit der Blutkörperchen |
90 – 120 mg pro Tag |
Diabetes, Fettstoffwechselstörungen, Lungenerkrankungen, Asthma bronchiale, Hauterkrankungen wie Neurodermitis, Schuppenflechte, chronische Ekzeme, neurologische Krankheiten wie Multiple Sklerose und Parkinson. |
Das Enzym wird vom Körper selbst hergestellt |
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Hochstehende Vitaminprodukte, welche aus biologischer Herstellung stammen, sind meistens eine teure Angelegenheit. Es lohnt sich vielfach, frisches Gemüse und Obst beim Bauern zu beziehen.
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